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Tomates verdes fritos

Bueno, se acabo lo que se daba y toca volver al trabajo. Empezamos el mes con una nueva participación en La cocina Ts, esta vez el reto consistía que realizar una receta que haya sido mostrada en una novela literaria….

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Salmorejo (thermomix)

El salmorejo es una sopa fría de tomate originaria de Córdoba, podríamos decir que es similar al gazpacho, aunque el salmorejo se basa aún más si se puede en el sabor a tomate. Importante que los tomates estén bien maduros,…

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Tosta de ensalada de tomate (5 pax)

   ¿A quién no le gusta ir de pinchos?… El aperitivo en nuestra cultura está muy arraigado y eso hace que hoy en día veamos en las barras de nuestros locales preferidos unas elaboraciones que ya no es que parezcan…

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Gazpacho andaluz (2 pax)

   Días de feria de Abril en Sevilla, calorcito y buena compañía. Y porque no, un primer plato bien nutritivo que nos ayude a estar hidratados y nos mantengan en pie largas horas de paseos. Receta con alto contenido en…

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Cucharita de emulsión de tomate y mozzarella

Ingredientes: – 2 tomates maduros – 2 rodajas de remolacha ya cocida – 100 cl. de aceite de oliva – 1 bola de queso mozzarella fresco – tierra de morcilla – sal Elaboración: 

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