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Bacalao con pil-pil de ajetes

El bacalao al pil-pil es sin duda uno de los platos mas representativos de la gastronomía vasca. Cierto es que su elaboración echa a algunas personas para atrás, pero hoy os daremos unos pequeños consejos para que no tengáis que…

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Cocochas de bacalao al pil-pil (4 pax)

Ingredientes:   1 Kg de cocochas de bacalao frescas o en salazón 5 dientes de ajo 1 guindilla seca 1 vaso de aceite de oliva virgen Sal           Elaboración:

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