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Arroz caldoso con almejas (2 pax)

   En la actualización de hoy os traemos un arroz un poco diferente. Esta, es una elaboración muy típica del norte ya que somos más dados a los arroces caldosos que a los secos. En cualquier caso, ya sabéis que…

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Fideua de marisco (2 pax)

La actualización de hoy va dedicada a los integrantes de la familia a los que les cuesta comer el arroz. Pues bien, aquí teneis una solución… hoy tenemos una elaboración que se asemeja a la paella, pero que se elabora…

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Tallarines a la marinera (2 pax)

   Hoy os traemos una receta del sur de Italia, los tallarines a la marinera o con marisco. Esta receta es elaborada con una variante de la salsa tradicional de tomate, pero con un toque diferente… porque, ¿No os aburre…

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Mejillones en salsa picante (1 Pax)

En la actualización de hoy os traemos una receta muy sencilla de los típicos “tigres” o mejillones en salsa picante. ¿Que sería del tapeo mañanero con el aperitivo por las calles de nuestro querido Bilbao, sin esta fabulosa receta?

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Alcachofas en salsa verde con vieiras (4 pax)

Comenzamos la semana con una receta que fusiona la verdura con marisco. Aun sabiendo que esta combinación es muy buena, os podemos asegurar que la receta de hoy es una de esas elaboraciones que os hará quedar muy bien en…

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Ostra en tempura con mahonesa de Patxarán

Ingredientes:   1 ostra 1 cucharada gr de harina de tempura 1 cucharada de harina de trigo ½  cucharadita de harina de maíz refinada Agua helada Aceite de oliva Sal Pimienta blanca 1 rodaja de lima ½  ajo tierno (puede…

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Nuestro Menú Navideño

Desde aquí queremos presentaros nuestra propuesta para estas navidades, hemos intentado hacer un menú equilibrado, tanto en sabor como en lo económico, procurando huir de los corderos, besugos  y esos mariscos imposibles por estas fechas. Apostamos por una comida de…

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Cangrejos de río en salsa (4 pax)

Ingredientes:   1 kg de cangrejos de rio cocidos 1 cebolla roja ½  pimiento morrón rojo ½  pimiento verde italiano 1 puerro 2 dientes de ajo 1 pimienta cayena 1 cucharada de carne de pimiento choricero 500 gr de tomate…

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Ensalada de bogavante y gelée de guisante

Ingredientes: -1 bogavante cocido -200 gr. de guisantes -2 alcachofas -1 sobre de agar agar u otra gelatina neutra -harina de tempura -tomate cherry -brotes verdes de lechugas -aceite de azafrán -sal maldon Elaboración:

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Mejillones con vinagreta guarnecida

Ingredientes:   1 kg. de mejillones 50 gr. de pimiento verde morrón 50 gr. de pimiento rojo morrón 50 gr. de pimiento amarillo morrón 1 cebolleta 3 cucharadas de vinagre blanco suave 9 cucharadas de aceite de oliva    …

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