abrasamefuerte

Archivos


Libro La Cocina de Vefa

Hay infinidad de libros sobre comidas temáticas, sobre países o categorías de alimentos en concreto. Lo que hace bueno a un libro es saber reflejar la esencia de sus raíces, sin desvirtuarla en platos genéricos que nada tienen que ver…

Leer Más

Libro La Cuchara De Plata

    La Cuchara De Plata           Llevaba tiempo detrás de un buen libro de cocina italiana, ya había oído hablar de la cuchara de plata, pero cuando vi su reedición con más de 400 fotografías,…

Leer Más

Libro Chef del Mar

Este libro no es un libro de cocina más, ni siquiera es un libro de recetas, va mucho más allá. Es una declaración de derechos en toda regla, es la vida en verso de un grandísimo cocinero llamado Ángel León…

Leer Más

Libro El Pan

Como recién salido del horno surge este maravilloso libro que engloba totalmente el mundo del pan. De la mano de Ibán Yarza nos sumergiremos en innumerable harinas, levaduras y masas. Destacar que el autor del libro es Jeffrey Hamelman aunque…

Leer Más

Libro cocina Wagamama

WAGAMAMA Libro basado en la cadena de comida rápida japonesa del mismo nombre. Abrió su primer restaurante en Londres y su éxito fue rotundo, hoy en día solo en el Reino Unido, existen 66 restaurantes de esta conocida cadena, y…

Leer Más