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Arroz con bacalao

Hoy aunque no sea domingo como decía Rosario nos vamos a comer un arroz con bacalao. Receta muy sencilla y fácil de hacer perfecta para reunir amigos y familiares alrededor de una buena mesa. A el arroz le hemos incluido…

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Bacalao con piperrada

Para salirnos un poco de la tónica del bacalao al pil-pil o bizkaina, hoy os traemos una receta muy sencilla y con muy buenos resultados. Se trata de algo tan simple como preparar una piperrada para luego hacer el bacalao…

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Bacalao con pil-pil de ajetes

El bacalao al pil-pil es sin duda uno de los platos mas representativos de la gastronomía vasca. Cierto es que su elaboración echa a algunas personas para atrás, pero hoy os daremos unos pequeños consejos para que no tengáis que…

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Tabla de ahumados

El plato de hoy no es un plato en sí a elaborar, sino que es una demostración de lo que podemos hacer con cosas que podemos encontrar ya hechas en cualquier supermercado, y que en un momento dado nos pueden…

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Skrei con habas

El Skrei es un tipo de bacalao de origen Noruego cuya pesca se da de Febrero a Marzo, cada vez es más frecuente verlo en nuestras pescaderias y os aconsejamos que lo adquiráis si lo veis. Básicamente es un bacalao…

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Hummus con bacalao (Thermomix)

El Hummus es básicamente una pasta de garbanzo que se suele tomar como aperitivo, procede de la zona mediterránea de Grecia y Turquía donde es bastante consumido. Es un plato que se consume frió o templado, y acompañado generalmente con…

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Nuestro Menú Navideño

Desde aquí queremos presentaros nuestra propuesta para estas navidades, hemos intentado hacer un menú equilibrado, tanto en sabor como en lo económico, procurando huir de los corderos, besugos  y esos mariscos imposibles por estas fechas. Apostamos por una comida de…

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Cocochas de bacalao al pil-pil (4 pax)

Ingredientes:   1 Kg de cocochas de bacalao frescas o en salazón 5 dientes de ajo 1 guindilla seca 1 vaso de aceite de oliva virgen Sal           Elaboración:

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Croquetas de bacalao (6 pax)

Ingredientes:   800 g de bacalao (despinado, desalado y desmigado) 3 dientes de ajos 1 cebolleta 2 huevos cocidos 1 Cucharada de perejil picado 250 gr. de harina 200 gr. de mantequilla 1 l. de leche entera   Para el…

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