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Categoría: Pasta y arroces


Arroz con bacalao

Hoy aunque no sea domingo como decía Rosario nos vamos a comer un arroz con bacalao. Receta muy sencilla y fácil de hacer perfecta para reunir amigos y familiares alrededor de una buena mesa. A el arroz le hemos incluido…

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Risotto Verde

Los risottos son para muchos los reyes del arroz, repletos de sabor y cremosidad, son un plato al que poco hace falta para sacar el máximo partido. Este risotto es íntegramente vegetal, y concretamente de vegetales verdes. Hecho con apio,…

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Fideua con sepia y alioli

La verdad es que podría poner semana tras semana platos de fideua ya que es algo que en casa nos encanta, ademas tiene la ventaja que se hace en mucho menos tiempo que el arroz, y para esos días que…

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Pasta con setas y su caldo

La idea es hacer una pasta de gran tamaño junto con setas de temporada y su propio caldo. Lo terminamos con unas laminas de un queso, no muy fuerte con un pequeño toque ahumado, cortadas al momento que le aportaran…

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Risotto de hongos ( Thermomix )

Hace tiempo que prometí esta receta a una persona y como lo prometido es deuda aquí estamos. Con la temporada de hongos a punto de empezar, os traemos este sabroso risotto. A parte de frescos tambien se pueden encontrar tanto…

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Pasta negra con calamar y pesto

La pasta negra es una pasta en la que se le añadido una tinta de chipirón en su elaboración en crudo. Generalmente suelen ser pastas largas y finas como las tagliatelas, espaguetis o fetucccinis. Es una pasta muy sabrosa aunque…

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Espaguetis con albondigas

Empieza la escena con el típico jefe mafioso comiendo a la mesa. Frente a el un plato enorme de espaguetis con albóndigas y abundante salsa de tomate. se pone una gran servilleta sobre la camisa y empieza a comer mientras…

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Pasta Udon con verduritas (4 pax)

   La pasta Udon es un fideo grueso hecho de harina de trigo y es originario de Japón. Aunque es una pasta que se suele utilizar para caldos, es decir, para sopas, también los podemos encontrar en elaboraciones más “secas”…

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Chow mein vegetal (2 pax)

Hoy volvemos con una receta de cocina asiática. El Chow mein es una receta muy extendida en oriente y aunque la podremos encontrar con diferentes nombres y texturas, al final se compone de una pasta con verduras. Por supuesto como…

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Fideua de marisco (2 pax)

La actualización de hoy va dedicada a los integrantes de la familia a los que les cuesta comer el arroz. Pues bien, aquí teneis una solución… hoy tenemos una elaboración que se asemeja a la paella, pero que se elabora…

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