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Categoría: Oriental


Cerdo con hortalizas

La receta de hoy procede de un libro de Harumi Kurihara, la comida Japonesa de Harumi ( muy recomendado por cierto), la receta en sí se puede aplicar a cualquier tipo de carne. Aunque si es cierto que la propia…

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Nigiri dulce

Esta entrada es algo especial. Nos hemos apuntado a una especie de reto del blog Gastroandalusi, blog que por cierto nos gusta bastante y recomendamos sin duda. El reto se llama el asaltablogs y consiste en reproducir una receta el…

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Lubina Tai

  Aquellos de vosotros que hayáis tenido la oportunidad de probar la cocina tailandesa, seguro que habréis repetido con frecuencia. La verdad es que no es nada fácil encontrar un restaurante que ofrezca comida tailandesa original, de la misma forma…

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Tartar de atún

Si hay un plato que suelo pedir cada vez que lo veo en una carta es sin duda los tartares, y el rey de los tartares es el atún rojo. Un tartar es básicamente una carne o pescado que se…

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Atún marinado con ensalada de algas

Receta atrevida para los amantes de los carpaccios, el sushi, los shasimis y tatakis. Nunca es tarde para entrar en este mundo y nunca podrá ser mejor que con una buena pieza de atún rojo y su extraordinario sabor. Os…

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Pasta Udon con verduritas (4 pax)

   La pasta Udon es un fideo grueso hecho de harina de trigo y es originario de Japón. Aunque es una pasta que se suele utilizar para caldos, es decir, para sopas, también los podemos encontrar en elaboraciones más “secas”…

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Lomo de cerdo asado Hoisin (4 pax)

   La actualización de hoy es un tanto más especial que de costumbre, ya que aunque es una receta asiática, su elaboración nos requerirá un poco más de esfuerzo. Realmente es una receta de carne adobada, solo que un poco…

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Chow mein vegetal (2 pax)

Hoy volvemos con una receta de cocina asiática. El Chow mein es una receta muy extendida en oriente y aunque la podremos encontrar con diferentes nombres y texturas, al final se compone de una pasta con verduras. Por supuesto como…

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Arroz Thay con pollo (2 pax)

   La actualización de hoy va de comida asiática. El arroz Thay con pollo es muy fácil de hacer, incluso de dejar preparado con antelación. En este caso solo deberemos preparar los ingredientes y calentar el conjunto antes de comer….

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Solomillo de cerdo en salsa agridulce (2 pax)

  Hoy tenemos una receta un tanto especial de cocina oriental. Algo que entendemos como característico en la cocina asiática, son las elaboraciones agridulces, pero realmente todas las culturas tienen recetas agridulces en su recetario. Un ejemplo muy típico en…

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