Hamburguesa con plátano macho

Hamburguesa platano machoIngredientes:

– 1 plátano macho
– 1 hamburguesa de pollo o pavo
– cebolla roja o cebolleta
– brotes de lechuga
– queso havarti

Elaboración:

Cogemos el plátano macho, lo pelamos y partimos dos cachos de unos 5cm. de grosor. Los aplastamos con la ayuda de una espátula y nos quedaran unas tortas de masa de forma circular, cogemos el plátano aplastado con la ayuda de la espátula y cuidado para que no se nos rompa y lo freímos en aceite caliente durante 1min. por cada lado, hasta que este dorado, lo sacamos a un papel absorbente.

En una sartén antiadherente hacemos la hamburguesa y le ponemos el queso encima. Hemos elegido la carne de pollo y pavo ya que su sabor es suave y no matara el sabor del plátano, cosa que podría ocurrir con una carne de ternera o cerdo.

Montamos la hamburguesa con el plátano , las hojas de lechuga ya limpias y una rodaja de cebolla.

Se le puede añadir una salsa que no reste mucho protagonismo como puede ser una mayonesa ligera.

Este plato se puede servir como aperitivo o pincho también, haciendo hamburguesas mas pequeñas, de dos bocados.

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